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ひさしぶりの焙煎
2007-07-24 Tue 00:21
どうもお久しぶりです。
こんな湿気の多い日はクセ毛が暴れてしょうがありません。

先日、ある方からいただいた生豆、早速焙煎させていただきました。

本日焙煎した豆は

[ブラジルイエローブルボン]
[エチオピア イェガチョフG1]

ともに100gずつ、欠点豆もそこまでありませんでした。

TS3A0177.jpg


ブラジルのほうは水抜きにてこずりましたがそれなりに均一な焼き上がりになりました。

エチオピアのほうはハゼの音がめちゃくちゃでかい。
軽快なハゼのリズムとともにフルシティロースとあたりまで焼いてみました。

やっぱこの感覚ですね。
体についた焙煎の匂いとガスコンロの後始末。。


2,3日後に味を見てよかったら28日の珈琲クラスにて使おうと思います。

ちなみにお席のほうは満席となりました。
ご応募していただいたみなさま、ありがとうございます&よろしくお願いします。

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